今日はワイン関係の方々と午前中、午後1つずつボデガを訪問。すこし頭の中がごちゃごちゃになってます。こんなにボデガにいけるなんて、ありがたい。
午前中行ったのはボデガ FERNANDO DE CASTILLA。上の写真はディレクトールのJan。
ボデガの門をくぐると涼しげなパティオが広がるこじんまりとしたボデガ。場所はサンティアゴ教会の近くとセントロ。
ディレクトールのJanにボデガを案内していただく。
ボデガ自体は随分前からあったものだけれど、彼がここのボデガを購入したのは2000年との事。厚い壁、高い天井の下でシェリー酒にちょうど良い温度や湿度が保てるセントロの古いボデガの建物を購入し生産・維持するというのが彼のポリシーだとのこと。セントロという事で周りにも古くからあるボデガが沢山ある。
最初に樽から出してもらったオロロッソを試飲。
私の言葉が足りないので、ワインの方々の言葉を借りて…
ボディがしっかり、ふくよかで丸みのある味わい。
なんと良い説明。
よく飲むオロロッソよりも口当たりがよく飲みやすい。
次にペドロ・ヒメネス
甘さと程よい酸味があり、甘いけどしつこくなくさわやかな感じ。
最後にオロロッソドゥルセ
これから出荷される物だとのこと。それほど甘くなく、これまたしつこくなく飲みやすい。
この後さらにボデガの中のバルに行き、試飲させていただく。
全体的にしつこくなく口当たりがよく、しかも後味がいい。非常に美味しい！ついつい飲みすぎてしまったようで、朝からほろ酔いです。こんなはずではなかったのだけど。。。
