私は食べる事が大好きなので、料理が好き（料理好きは日によるけど）。
和食もスペイン料理も好きだけど、今はせっかくスペインにいるし、和食材を購入すると高くつくしと思い、できるだけこっちの食べ物を作るように心がけている。
レシピを教わると忘れないようにここに書き留めるようにしているのだけど、最近レシピが尽きぎみ。。。
人によって作るレシピが決まってるし、本じゃなくて出来るだけ人から直接教わりたいのだけど、困った事に今の若い人はあまり煮物とか時間のかかるような料理をやらない。
ちょっと年配の、料理好きな友達が欲しい今日この頃。
今日は市場でトマトを購入してサルモレホを作った。
サルモレホとはガスパチョと似たものだけど、パンも一緒にミキサーにかけて少しとろっとした冷たいスープ。
作り方は、適当に切ったトマトとパン、にんにく、オリーブオイル、ビネガー、必要であれば塩を容器に入れバティドーラ（ハンドミキサー）にかけ冷蔵庫で冷やす。
皿に盛り付け、上にタキート・デ・ハモン（ハモンを刻んだ物）とゆで卵のみじん切りを載せて食べる。
これなら暑い夏、食欲が無くても食べれるし（って私は暑くても食欲の無くなる事はないのだけど）パンが入っているからか満腹感もある。
＜材料＞
おおよその材料。味を見ながら好みで調節してください。
・トマト 1kg
・にんにく 1かけ
・パン 適量
・オリーブオイル 適量
・ビネガー 適量
・塩 少々
・ゆで卵 1個
・タキート・デ・ハモン（ハモンを刻んだ物） 少々
コメント (2)
美味しそうなサルモレホ！食べる感じですね。
スペインの市場のおばちゃんとか、買いに来てる人達に
「これ、どうやってお料理するの？」と聞くと、
「うちはね～、・・・」と始まって、
「あら、うちはこうよ！」と延々とお料理談義になって
気がつくと、私たちそっちのけで
人だかりの井戸端会議になってる事もしばしばありました。
楽しいね～！スペインの台所♡
投稿者: blanca | 2008年08月08日 10:48
日時: 2008年08月08日 10:48
サルモレホ、この辺りではどろどろ系が多いです。
地域によっても違いますよね。
市場、私も買い物する時にお店の人によく聞きます。
>人だかりの井戸端会議になってる事もしばしばありました。
かわいらしい人達ですよね。
最近少し人の感じが変わってきた気がするのですが、おしゃべり好きおせっかいはそのままでいてほしいですよね。。。
投稿者: けいこ | 2008年08月11日 20:33
日時: 2008年08月11日 20:33