ヘレスのコンセホ・レグラドールにて毎月最初の土曜日にカタ・ビノ（ワインの試飲）が開催される。
毎回違うボデガの方が説明、そのボデガのシェリー酒を紹介してくれる。
試飲会というより勉強会という感じ。
同じ種類のシェリーでも、ボデガによって味が違うし辛口から甘口まで並べて説明を受けると違いもわかりやすいし結構楽しい。
今回はボデガWILLIAMS & HUMBERTだった。
ここで出している甘口のCanastaはこちらでもよく飲まれる。
個人的にはここのペドロ・ヒメネスは熟成された感じで美味しいと思った。
