DESDE JEREZ

一ヶ月程前になりますが、ベナループという町に行ってきました。
メディナ・シドニアから車で20分程の小さな町です。
ベナループには日本人パティシエのAさんが住んでいて、今回はAさんを訪ねての小旅行。
Aさんと知り合う前までは「ベナループ」という町のことはまったく知らず。
ヘレスから車だとそんなに遠いところではないけれど、車がない場合カディスで電車やバスを乗り継ぐ必要があります。

おじいさんのグループにカメラを向けるとカメラ目線でうれしそうに笑ってくれ、犬がじゃれ付き、町の下には水田が広がり、時間の流れを忘れてしまいそうな、ほのぼのとした景色の美しいところです。

でも昔、フランコの時代、アンダルシアでは一部の地主だけが土地とお金を持っていた時代、地主が独り占めにしている土地を過酷な労働と貧困に苦しむベナループの町の人々（使用人）が自分達の物にするために立ち上がり結局フランコの軍と戦った暗い歴史があるとのこと。
今はのんびりした雰囲気。外国人も多く移住してきている様子。そんな出来事はまるでなかったかのような美しい町です。

今回はAさんの働くホテルを案内してもらいました。ホテルの写真はまた今度アップします。

今日のおすすめリンク：東京フラメンカー
フラメンコの動画、ディスクレビュー、レトラ、スペイン旅行記、シェリー等々盛りだくさんなサイト。フラメンコのサークル活動も有るようです。

ベナループに住むＡさん。ホテルFairplayGolfHotel&Spaのパティシエです。
ベナループに行くという連絡をすると、この日はホテルにいるということでホテルまで押しかけました。ホテルを案内していただき、「5分待ってて」と言われて待っているとなんと本当に5分でデザートを作って持ってきてくださいました！
Ａさん、この度はほんとうにありがとうございました。

写真はＡさん作、フルーツのガスパチョとマカロン。フルーツのガスパチョは甘酸っぱい夏にぴったりのデザート。マカロンは表面はさっくり、中はしっとり。味も選り取りみどりです。詳細はこちらで。

ホテルの客室。アンダルシアの白壁の家風の白い建物です。

ホテルはプール、ゴルフ場、乗馬施設、テニスコート、フィットネス、スパ、劇場等の設備が完備されたリゾートホテル。ベナループの白い町並みや周辺の美しい景色も一望できます。

＜ホテル情報＞
■フェアプレイゴルフホテル

デザートを食べにベナループに行った！！
というか、ベナループでパティシエとして働く友人アッキーさんに会いに行ったのだけれど・・・結果的にデザートがメインになってしまった。

クリスマスの近いこの時期、スペインでお菓子といえば、ポルボロンとかトゥロンとかペスティーニョとか想像するかもしれなけど、それとは雰囲気の違うアッキーさんのモダンなデザート。

彼はベナループのホテル、フェアプレイ ゴルフ ホテル アンド スパで働いている。
ホテルの敷地は広々としていて、ゴルフコースや大きなスパがあり、アンダルシア風の白い村を再現した客室が並ぶ。ホテルに関してはまた後日の日記にて。

ベナループに到着し、バルで軽くお昼を食べてホテルに向かう。
このホテルに来るのは2回目。
前回来てから2年以上の歳月が経ってしまった。ひさしぶりのベナループ。
町の景色は・・・変わらず、ホテルも変わらず。

ホテルを案内してもらい、いよいよデザートの時間！
なんと3品も考えてくれていた！以下が今回作ってもらったデザート。

１品目　カバとパッションフルーツシャーベットとマチェドニアフルーツ

まずはさっくりさっぱり！

２品目　赤ワインとペドロヒメネスで煮た赤いフルーツとリンゴ、オリーブオイルアイスレモン風味、ココナッツの薄いクッキーで挟んだマスカルポーネクリーム

深い赤の中に白いアイス。フルーツの煮込みとアイス、クッキーのサンドイッチの味のバランスがなんとも言えぬ。

３品目　コーヒーのパンナコッタにカカオシャーベットとカラメルアイス、カカオクッキーとヘーゼルナッツを砕いた物、アニス風味の飴

左右対称の物々と中心をニュっと横切るパンナコッタ。これまで2品も食べているのにしつこさがなく。おいしいおいしい！
完食し、ちょうどいいくらいにおなかいっぱい。

それにしても「おいしい！」以外の言葉がなにも口から出ないボキャブラリー力の乏しさ。。。おいしくて最後までもくもくと食べてしまった。

さらにこの後茶菓子まで出てきて（スバラシイ！）でも時間が少し遅くなったので袋に入れてもらいヘレスにお持ち帰り。
家に着くと同時に1つ食べ、勢いよく全部食べそうになる自分を止め、周りの人々にもおすそ分け。

茶菓子　シナモンクッキー、ヌッテラを入れた小さな焼き菓子、ココナッツマカロン（ココナッツクリームにアプリコットジャム）、ラズベリーマカロン（バニラ風味のチョコクリームとラズベリージャム）

この辺りのスペイン人は、少しでも自分達が普段食べる物と違っていたりモダンな食べ物だったりすると嫌がる人が結構いるけれど、一緒に行ったスペイン人もヘレスに持ち帰ったお菓子を食べた人々も大絶賛でした。

味も然ることながら見た目も素敵なデザート。どんなものを作るかいつも前日に考えるの？なんて質問した所ずっと考えてるとの事。うーん。そうなんだー。