スペイン料理・レシピ
今日のご飯
2008年4月27日 スペイン料理・レシピ動物
今日は土曜日。 休日になると無性にラーメンが食べたくなる。 実家にいた頃休日よく食べに行っていたからか休日のお昼頃になると頭からラーメンが離れない。 というか、本当は今は平日も休日もない生活なのだけど。。。 私の実家のあ …
イベリコ豚ほほ肉の煮込み
2008年1月15日 スペイン料理・レシピ
お肉屋さんでひときわ美味しそうに見える塊があったので「それは何？」と聞くと「豚のほほ肉」との答え。「ほほー」なんて言ってもスペイン語なのでしゃれでもなんでもありませんがとにかく購入してみる。 煮込みにするといいらしいので …
うさぎを食べる
2007年12月19日 スペイン料理・レシピ
うちに来た友人が「台所にコネホ（うさぎ）置いておいたよ」という。 一瞬何のこと？と思ったけど。。。その意味はもしかして。。。「みんなで食べよう」ということでは？ 私達にとっては うさぎ＝かわいいペット でもここでは うさ …
魚を三枚におろす会（続）－三枚おろしの方法
2007年11月25日 スペイン料理・レシピ
以前の日記で書いていた「魚を三枚におろす会」 三枚おろしの方法をまとめたページを作りました。 私ちょっと眠い。。。
〔レシピ〕ぺスカド・ブランコ
2007年9月13日 スペイン料理・レシピ
今日は白身の魚を使った簡単レシピの紹介です。 ヘレスに来たての頃、環境の変化のせいか水が悪かったのか、それとも冷房のせいか、長期にわたってお腹を壊したことがあり、病院に行ったところ「推奨食品リスト」の紙をいただきそれに「 …
〔レシピ〕アロス・コン・マリスコス
2007年9月6日 スペイン料理・レシピ
以前アロス・コン・マリスコス（魚介類のリゾットみたいなの）を教わったので作ってみた。 私はパエージャの作り方を知らないのでパエージャとアロス・コン・○○との違いがわからない。ただ、アンダルシアで食べるご飯ものはどれもリゾ …
今日のヘレスは静かです
2007年8月13日 スペイン料理・レシピヘレスでの暮らし
ヘレス、人が沢山通りを歩いている日と、全く人が通りにいない日があります。 町中の人々が誘い合わせてみんなで行動している感じで不思議です。 今日は人がいない日。通りにも人気がありません。 やっと公園で子連れのお父さん発見。 …
〔レシピ〕さばを使った料理
2007年8月6日 スペイン料理・レシピ
市場でさばが新しくて安かったので購入。 前にバルで食べたカバジャ・イ・ピリニャーカ（さばとピリニャーカ）が美味しかったので作ってみることに。 ピリニャーカとは玉ねぎ・トマト・ピーマンをさいの目に切り、ビネガーとオリーブオ …
わらしべ…
2007年7月19日 スペイン料理・レシピヘレスでの暮らし
先日大家さんから畑で取れた大きななすびを沢山いただき、あんまり沢山だったので隣人Yにおすそ分けするとチョコクロワッサンとなすびの天ぷらになって帰ってきて 友人からスイカをあげるから取りに来てと連絡があり、大喜 …
HUEVO A LA FLAMENCA（レシピ）
2007年7月5日 スペイン料理・レシピ
前回のブログタイトル、「HUEVO A LA FLAMENCA」を見てレシピだと思った方の為に。 今回は本物のレシピを紹介します。 ＜材料＞ -huevos 卵 -guisantes グリーンピース -patatas(q …
