タグ : スペイン料理

お肉屋さんでひときわ美味しそうに見える塊があったので「それは何？」と聞くと「豚のほほ肉」との答え。「ほほー」なんて言ってもスペイン語なのでしゃれでもなんでもありませんがとにかく購入してみる。煮込みにするといいらしいので …

うちに来た友人が「台所にコネホ（うさぎ）置いておいたよ」という。一瞬何のこと？と思ったけど。。。その意味はもしかして。。。「みんなで食べよう」ということでは？私達にとってはうさぎ＝かわいいペットでもここではうさ …

今日は白身の魚を使った簡単レシピの紹介です。ヘレスに来たての頃、環境の変化のせいか水が悪かったのか、それとも冷房のせいか、長期にわたってお腹を壊したことがあり、病院に行ったところ「推奨食品リスト」の紙をいただきそれに「 …

以前アロス・コン・マリスコス（魚介類のリゾットみたいなの）を教わったので作ってみた。私はパエージャの作り方を知らないのでパエージャとアロス・コン・○○との違いがわからない。ただ、アンダルシアで食べるご飯ものはどれもリゾ …

市場でさばが新しくて安かったので購入。前にバルで食べたカバジャ・イ・ピリニャーカ（さばとピリニャーカ）が美味しかったので作ってみることに。ピリニャーカとは玉ねぎ・トマト・ピーマンをさいの目に切り、ビネガーとオリーブオ …

前回のブログタイトル、「HUEVO A LA FLAMENCA」を見てレシピだと思った方の為に。今回は本物のレシピを紹介します。＜材料＞ -huevos　卵 -guisantes　グリーンピース -patatas(q …

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