アンダルシアの町ヘレスから町の情報や日々の出来事をお届けします。
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タグ : 料理

guindilla (ギンディージャ:唐辛子)

この前近所に住むセニョーラに先生になってもらってお料理教室を開催したのだけれど、唐辛子を使ったものだったのでこちらの唐辛子を紹介。 こちらの唐辛子も辛いのだけれど、日本の物より小さくて、1.5cmから2cmくらい。小さい …

お昼のメニュー

今日は朝から人と会うことになっていた。 家まで行き、色々話をしていた。 彼女は大学でアートの勉強をしているらしい。 フラメンコの話から、彼女の知人がフラメンコに関する論文を書いているという話になった。 フラメンコのpur …

牡蠣

知人宅で。 知人の友人が持ってきた牡蠣。 しょっちゅう自分で取りにいくらしい。 「岩場にいる牡蠣をこうやって取るんだよ」と説明してくれた。 レモンをかけて食べるといいといって一つ牡蠣を開けてくれたけど、私はカディスのカー …

角煮に添える物

先日和系の食べ物を作り、友人達を家に呼んだ。 私を含めて日本人2人、スペイン人2人。 スペイン人が豚の角煮を食べながら言った事。 「これにパタタ・フリッタ(フライド・ポテト)を添えたらいいかもね。」 驚きの発言。 で、も …

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