＜材料（2人分）＞
・さば(CABALLA) ２尾
・トマト １、２個
・玉ねぎ １／２個
・ピーマン 1個
・塩 少々
・ビネガー 少々
・オリーブオイル 少々
＜作り方＞
１．ピリニャーカを作る
トマト、玉ねぎ、ピーマンをさいの目に切りボールに入れ、
塩、ビネガー、オリーブオイルで合えて冷蔵庫で冷やす
２．オリーブオイルを少し入れたフライパンを熱し、さばを焼く
３．焼き色がついたら皿に取り出し、１のピリニャーカと一緒に盛り付けて出来上がり
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