<材料(3-4人分)>
・カソン 500g
・ビネガー グラス1杯
・pimienton dulce(パプリカ・パウダー) 小スプーン1-2杯
・にんにく 3かけ
・オレガノ 少々
・comino(クミン) 少々
・塩 少々
・小麦粉(フライ用)
<作り方>
1.容器にパプリカパウダー、小さく切ったにんにく、オレガノ、クミンを入れよくつぶす
2.ボールにビネガー、1、塩を入れ混ぜ合わせる
3.2に角切りにしたカソンを入れ冷蔵庫の中に10時間程置いておく
4.小麦粉を付け揚げる
※カソンは購入するときにtrozoにしてくださいとか、para freirとかいうと角切りにしてくれるので使いやすいです。