＜材料（3-4人分）＞
・カソン 500g
・ビネガー グラス1杯
・pimienton dulce（パプリカ・パウダー） 小スプーン1-2杯
・にんにく 3かけ
・オレガノ 少々
・comino（クミン） 少々
・塩 少々
・小麦粉（フライ用）
＜作り方＞
１．容器にパプリカパウダー、小さく切ったにんにく、オレガノ、クミンを入れよくつぶす
２．ボールにビネガー、１、塩を入れ混ぜ合わせる
３．２に角切りにしたカソンを入れ冷蔵庫の中に10時間程置いておく
４．小麦粉を付け揚げる
※カソンは購入するときにtrozoにしてくださいとか、para freirとかいうと角切りにしてくれるので使いやすいです。
