冬の定番レンテーハ！レンテーハをアビチュエラやガルバンソに変えても良いです。
＜材料＞
・lenteja（レンズ豆） コップ1杯
・tomate（トマト） 1個
・pimiento（ピーマン） 1個
・cebolla（玉ねぎ） 1個
・chorizo 10cm程度
・ajo（にんにく） 3かけ
・pimientón dulce（パプリカ・パウダー） 小さじ1杯
・sal（塩） 適量、味をみながら
・pimienta negura（こしょう） 少々
・agua（水） 1L強
・aceite de oliva（オリーブオイル） コップ半分
その他お好みで
zanahoria（人参）patata（じゃがいも）等
＜作り方＞
１．深めの鍋に1リットル程度の水をいれる
２．玉ねぎをさいの目に切る
３．にんにく2かけを包丁でつぶす
４．トマト・ピーマンは丸ごと、２の玉ねぎ、lenteja、３のにんにく、chorizo、オリーブオイルを１の中に入れ、蓋をし、火にかける
５．にんにく1かけをすり鉢に入れてつぶす
６．lentejaがほぼやわらかくなったらpimienton duluce、５のにんにく、塩、こしょうを入れる
７.蓋をしてlentejaが完璧にやわらかくなるのを待つ
８．火を止め、トマト、つぶしたにんにくを鍋から取り出す（お好みだと思いますが、これは食べずに捨てます）
９．chorizoを取り出し、輪切りにし、深めの皿にいれ、出来上がったlentejaを皿にもりつける
