＜材料（2-3人分）＞
・にんにく 1、2かけ
・玉ねぎ 1個
・鶏肉 1/2kg程度
骨付きのもも肉等を使うと美味しいです。煮込み用にというと小さく切ってくれます。
・ローレル 1枚
・フィノ グラス半分程度（無ければ料理用白ワイン）
・塩 少々
＜作り方＞
１．にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで色が付くまでしっかり炒める
２．鶏肉とローレルを入れ少し炒め、フィノをいれ炒める
３．２に必要であれば水少々を入れ蓋をしてしばらく煮込む
４．塩で味を調え出来上がり
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