＜材料＞
・人参 適量
・オレガノ 少々
・にんにく ひとかけ
・ビネガー 少々
・塩 少々
・オリーブオイル 少々
お好みでオレガノの他、トミージョ・コミノを少しいれると美味しくなります。
＜作り方＞
１．人参を丸ごと沸騰したお湯に入れやわらかくなるまで煮る。
２．火から下ろして冷めたら輪切りにする。
※最初から輪切りにしてやわらかくなるまで煮ても大丈夫ですが、少し味が落ちます
２．１を容器に入れ、小さく小さくみじん切りにしたにんにく、オレガノ、トミージョ、コミノ、塩、ビネガー、オリーブオイルを入れ混ぜ合わせ冷蔵庫に入れ、冷えたら出来上がり。
