デザートを食べにベナループに行った！！
というか、ベナループでパティシエとして働く友人アッキーさんに会いに行ったのだけれど・・・結果的にデザートがメインになってしまった。
クリスマスの近いこの時期、スペインでお菓子といえば、ポルボロンとかトゥロンとかペスティーニョとか想像するかもしれなけど、それとは雰囲気の違うアッキーさんのモダンなデザート。
彼はベナループのホテル、フェアプレイ ゴルフ ホテル アンド スパで働いている。
ホテルの敷地は広々としていて、ゴルフコースや大きなスパがあり、アンダルシア風の白い村を再現した客室が並ぶ。ホテルに関してはまた後日の日記にて。
ベナループに到着し、バルで軽くお昼を食べてホテルに向かう。
このホテルに来るのは2回目。
前回来てから2年以上の歳月が経ってしまった。ひさしぶりのベナループ。
町の景色は・・・変わらず、ホテルも変わらず。
ホテルを案内してもらい、いよいよデザートの時間！
なんと3品も考えてくれていた！以下が今回作ってもらったデザート。
１品目 カバとパッションフルーツシャーベットとマチェドニアフルーツ
まずはさっくりさっぱり！
２品目 赤ワインとペドロヒメネスで煮た赤いフルーツとリンゴ、オリーブオイルアイスレモン風味、ココナッツの薄いクッキーで挟んだマスカルポーネクリーム
深い赤の中に白いアイス。フルーツの煮込みとアイス、クッキーのサンドイッチの味のバランスがなんとも言えぬ。
３品目 コーヒーのパンナコッタにカカオシャーベットとカラメルアイス、カカオクッキーとヘーゼルナッツを砕いた物、アニス風味の飴
左右対称の物々と中心をニュっと横切るパンナコッタ。これまで2品も食べているのにしつこさがなく。おいしいおいしい！
完食し、ちょうどいいくらいにおなかいっぱい。
それにしても「おいしい！」以外の言葉がなにも口から出ないボキャブラリー力の乏しさ。。。おいしくて最後までもくもくと食べてしまった。
さらにこの後茶菓子まで出てきて（スバラシイ！）でも時間が少し遅くなったので袋に入れてもらいヘレスにお持ち帰り。
家に着くと同時に1つ食べ、勢いよく全部食べそうになる自分を止め、周りの人々にもおすそ分け。
茶菓子 シナモンクッキー、ヌッテラを入れた小さな焼き菓子、ココナッツマカロン（ココナッツクリームにアプリコットジャム）、ラズベリーマカロン（バニラ風味のチョコクリームとラズベリージャム）
この辺りのスペイン人は、少しでも自分達が普段食べる物と違っていたりモダンな食べ物だったりすると嫌がる人が結構いるけれど、一緒に行ったスペイン人もヘレスに持ち帰ったお菓子を食べた人々も大絶賛でした。
味も然ることながら見た目も素敵なデザート。どんなものを作るかいつも前日に考えるの？なんて質問した所ずっと考えてるとの事。うーん。そうなんだー。
