近くのバル・エルポロン恒例の、土曜日タパ。今回はソパ・デ・トマテ。
作り方を教わる事にして、早めにバルに行く。
簡単にできるから準備はバルの小さな台所でやるということで、中にあまり沢山の人が入れないのでポイントが来たら呼ぶからと言われて私たちはビールを飲みながら待機。
2時近くになり続々とタパ目当ての人々が集まってきた。
バルのオーナーホセ・ルイスは上機嫌で、コカコーラを注文されて、カカ（う○こ）コーラなんて連発してよろこんでいた。
・・・微妙。
カマレラ気分でバルのカウンターの中から。
おじさん達、配られたタパをものすごい勢いで食べてて微笑ましい。みんな食べるのが大好きなのね。
＜ソパ・デ・トマテ材料＞
cebolla 玉ねぎ
tomate トマト
pimiento ピーマン
ajo にんにく
tomate triturado トマトピューレの缶詰
pan パン
＜作り方＞
1.トマテフリットを作る：小さく切った玉ねぎ、ピーマン、にんにく、さいの目に切ったトマトを鍋に入れ多めのオリーブオイルでよく炒める。（ピーマンを多めに入れる。）
2.トマトピューレ缶と角切りにしたパン（かなり多め）を入れパンが小さくぼろぼろになるまで混ぜながら火を通す。
コメント (6)
いやー、写真でみるとうまそう。いかにもスペイン料理って感じ。
レシピを参考に試してみますか。
HP、ブログも充実、バナーもそれなりに。よかったよかった。
投稿者: 濱の暇人 | 2009年02月02日 15:39
日時: 2009年02月02日 15:39
うまそうじゃなくて本当にうまいです。
最初ににんにく・玉ねぎ・トマト・ピーマンを炒める時、かなりのオリーブオイルを使ってました。
これなら日本でも作れそう。
投稿者: けいこ | 2009年02月02日 19:03
日時: 2009年02月02日 19:03
お～ぅ！ソパ・デ・トマテ！！
食べた～い！
この辺りの郷土料理なのかしら？
このシンプルな材料でこの味、不思議な食べ物ですよね。
私もアルコスの隣のおっちゃんに教わりました。
よかったら見てください。
http://costablanca.blog38.fc2.com/blog-entry-84.html
こっちのソパ、私の作ったのよりコテっとしてる。
ピューレが入ってるからかなぁ。
上にのってるのはmentaですか？
興味津々（*^_^*）
投稿者: blanca | 2009年02月09日 09:49
日時: 2009年02月09日 09:49
この辺の料理なんですかね。
本当だ。もっとソパですね。
昨日はたまたまバルでアホ・カンペーロがあったので食べました。アホは玉ねぎを使わず、もっと沢山にんにくを使ううらしい。見かけはソパトマテと一緒。
残ったパンをいれて、大した材料を使わず作ることができて、昔は貧しい人の料理だったと言っていました。
結局はサルモレホとほとんど一緒、炒めサルモレホみたいな感じなんだけど。
投稿者: けいこ | 2009年02月09日 18:04
日時: 2009年02月09日 18:04
炒めサルモレホ！Eso es!
さすがけいこさん、ウマい事言いますね～。
昔、貧しかった頃の料理だろうなー、とは思ってました。
アホ・アリエロだったかな？アルコスのレストランで
食べたのが、多分、そのアホ・カンペロの白い
バージョンだと思います。
トマトが入ってなくて、すごくニンニクが入ってたよ。
カマレロが郷土料理だと言ってました。
いずれにしても、オリーブ・オイルとニンニクの消費量は
半端じゃないですよね。元気なはずだ。（●＾o＾●）
投稿者: blanca | 2009年02月09日 19:55
日時: 2009年02月09日 19:55
ほんとうに。
オリーブオイルとにんにく。
それプラスいつも出てくる玉ねぎトマトピーマン。
こっちの野菜は味があって美味しいですね。
ヘレスとアルコス、すごく近いのになんだか食べ物が微妙に違いそうですね。町の感じも随分違いますもんね。
アルコスは近いし日帰りでしか行ったことがないので、いつかじっくり行ってみたいな。
投稿者: けいこ | 2009年02月09日 21:15
日時: 2009年02月09日 21:15