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トマトとピーマンが安いスペイン。熟れたトマトを市場でキロ買いして、このトマトソースを沢山作って冷凍にしておくと便利です。
<トマトソース(tomate frito)の作り方>
材料:ニンニク1かけ、玉ねぎ1個、ピーマン1個、トマト2,3個
①みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを多めの油でよく炒めます。玉ねぎが透明になるまで。
②さいの目に切ったピーマンを加えさらに炒めます。
③トマトは皮をむいて、さいの目に切り、②に入れトマトの形がなくなるまでよく炒めます。
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トマトとピーマンが安いスペイン。熟れたトマトを市場でキロ買いして、このトマトソースを沢山作って冷凍にしておくと便利です。
<トマトソース(tomate frito)の作り方>
材料:ニンニク1かけ、玉ねぎ1個、ピーマン1個、トマト2,3個
①みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを多めの油でよく炒めます。玉ねぎが透明になるまで。
②さいの目に切ったピーマンを加えさらに炒めます。
③トマトは皮をむいて、さいの目に切り、②に入れトマトの形がなくなるまでよく炒めます。
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